益生菌PPT课件

  益生菌PPT课件_基础医学_医药卫生_专业资料。益生菌 1 人体微生态系统 口腔 人类 微生态 胃肠道 泌尿生殖道 胃肠道微生态学是最 主要的,它最为复杂, 研究得最早、最多, 也最为深入。 皮肤 2 人体微生态系统 ? 人体微生态

  益生菌 1 人体微生态系统 口腔 人类 微生态 胃肠道 泌尿生殖道 胃肠道微生态学是最 主要的,它最为复杂, 研究得最早、最多, 也最为深入。 皮肤 2 人体微生态系统 ? 人体微生态菌种类达1000余 种 ? 数量达100万亿个(人体体 细胞只有10万亿个) ? 重量约1271克,相当于肝脏 的重量 ? 99%是以双歧杆菌和类杆菌 为主的专性厌氧菌 ? 1%是兼性厌氧菌(以乳酸杆 菌为代表) 1g 10g 20g 20g 1000g (约80%) 200g 20g 3 肠道菌群 ?从出生之后不久,就有各式各样的细菌栖息在 我们的肠中。 ?如果将一个人的肠内细菌排成一列,其长度约 可绕行地球2周多。 4 Adult成mi人crob微iot生a: c物om群ple:x c复om杂mu的nity群体 食管 没有自身微生物群 微生物来自食物和口腔 胃 十二指肠、 空肠、回肠 属于小肠; 结肠即大肠 十二指肠 103-104 CFU/g 拟杆菌 白色念珠菌 乳酸杆菌 104 CFU/g 白色念珠菌 幽门螺旋杆菌 乳酸杆菌 链球菌 链球菌 空肠 结肠 1010-1011 CFU/g 拟杆菌 杆菌 105-107 CFU/g 拟杆菌 白色念珠菌 乳酸杆菌 链球菌 双歧杆菌 回肠 梭状芽孢杆菌 107-108 CFU/g 肠球菌 拟杆菌 真杆菌 梭状芽孢杆菌 梭形杆菌 消化链球菌 瘤胃球菌 从胃到大肠菌属和 浓度都在变化 肠杆菌 肠球菌 乳酸杆菌 5 链球菌 韦荣球菌 菌群平衡 有益菌 健康 有害菌 6 正常情况下,肠道内的有益与有害菌之间处于平衡,保持人体健康。 正常菌群有防止致病菌定植、繁殖、致病的作用。 7 益生菌对胃肠道疾病的治疗作用 ——调节肠道菌群平衡 ? 腹泻 ? 便秘 ? 消化不良 ? 旅行者腹泻 ? 乳糖酶缺乏和乳糖不耐受(LD & LI) ? 慢性肝病 ? 炎症性肠病(IBD) ? 肠易激综合征(IBS) ? 结肠癌 ? 避免抗生素滥用 8 何谓益生菌: ?指有益于人类的生命和健康 的一类肠道生理细菌。如乳 酸菌、双歧杆菌、链球菌、 放线菌、酵母菌等。 ?国际上对益生菌的定义是,只有活 的、有足够数量并对宿主有益的微 生物菌种才能称之为益生菌。 9 益生菌的三个要素: ? 第一个是足量,也就是益生菌的量一定要充足。 ? 第二个要素是活的,就是说益生菌通过消化道(胃 酸、胆汁等环境)以及到达消化道的定殖部位时是 活菌,如果是死菌那么是不能够被称为益生菌的。 以前也有研究发现益生菌死后有的部分比方细胞壁 也是可以发挥有益的生理作用的,但是根据最新权 威定义,要成为益生菌的条件之一就是需要是在活 菌状态下发挥作用。最佳食用时间为饭后。因为有 食物中和胃酸,更有利于活菌顺利到达肠道发挥作 用,所以饭后服用效果更佳。 ? 第三个要点是对健康有益,从益生菌这三个字的字 面意思也可以看得出来。 10 菌株决定功效 所有益生菌都是按属、种、株 三个层次划分的,益生菌的功效是以“菌株”为准 的。以动物双歧杆菌B益畅菌为例,双歧杆菌是属, 动物双歧杆菌是种,DN-173010是株,动物双歧杆菌 DN173010所具有的对消化系统的改善作用并不意味 着所有的双歧杆菌都具有一样的功效。 益生菌有许多令人惊奇的功效,但这些不同的功效 高度依赖于“菌株的特定性”。也就是说,通过大 量和长期的临床研究证实了某个特定的益生菌株具 有某种明确的功能,但并不意味着其他同种益生菌 的不同菌株也必定有同样或相似的功能。 11 12 目前,常用的益生菌有: ? 双歧杆菌 ? 乳酸杆菌 ? 链球菌 13 ? 双歧杆菌有: ? 青春双歧杆菌 ? 短双歧杆菌 ? 两岐双岐杆菌 ? 婴儿双岐杆菌 乳酸杆菌 ? 嗜酸乳杆菌 ? 保加利亚乳杆菌 ? 干酪乳杆菌 ? 发酵乳杆菌 ? 胚芽乳杆菌 ? 短乳杆菌 ? 纤维二糖乳杆菌 ? 乳酸乳杆菌 14 链球菌有: 粪链球菌 乳链球菌 嗜热链球菌 乙酸乳酸双链球菌 15 16 双歧杆菌类 17 酵母菌 18 益生菌的主要功能 19 1.改善肠道微生态环境, 保持健康的胃肠道功能 ? 通过与有害菌竞争营养素来抑制有害菌生长 ? 通过释放抗菌性物质杀伤有害菌 ? 在肠道上皮细胞形成一层保护粘膜,阻止有害菌的入侵 ? 在肠道内产生酸性物质,抑制有害菌生长 20 2.产生重要的营养物质 ? 产生乳糖酶,缓解乳糖不耐受症 ? 合成短链脂肪酸和维生素(B族、K族), 加强营养 物质的吸收 21 22 3.抗肿瘤作用 ? 益生菌的细胞壁主要组分为细胞壁酰二肽(MDP)和 脂磷壁酸等,可激活免疫系统中的巨噬细胞、自然杀 伤(NK)细胞和B 细胞等免疫效应细胞,使之分泌具有 杀瘤活性的细胞毒性效应分子,如IL-1、IL-6、TNFα、NO以及多种抗体。同时,益生菌还可促进肿瘤细 胞凋亡和抑制肿瘤细胞端粒酶活性等机制,以达到抗 肿瘤的作用。 4.降低胆固醇作用 ? 一系列体外研究认为,益生菌可能通过以下机制达到 降低血胆固醇水平的作用:①产生游离胆酸盐与胆固 醇共沉淀;②细菌的酶对胆酸盐的去结合作用;③胆 固醇结合至细菌细胞膜或壁上;④细菌对胆固醇的吸 收;⑤共沉淀和吸收作用同时发生。 23 5. 预防感染和过敏 ? 益生菌可使肠道黏膜通透性恢复正常,增强肠道 屏障功能,杀灭外来致病菌和过敏性物质,避免 感染和过敏性疾病的发生。 ? 肠道微生态失衡时,致病菌获得优势,降解肠道 sIgA, 使机体易遭受感染和过敏。益生菌促进 sIgA分泌,与相应病原微生物(细菌、病毒等) 或致敏原结合,阻止病原体或致敏原粘附到细胞 表面,增强肠道免疫屏障功能,帮助机体清除致 病微生物和潜在致敏原。 ? 激活机体的免疫细胞增殖与活性 24 6.其他 ? 临床研究